山茶油多贵-山茶油贵不贵

1. 山茶油做菜好吃吗？为什么那么贵呢？
2. 南方过去经常吃的茶油，现在价格为何如此贵？
3. 亚麻籽和山茶油哪个贵？

山茶油做菜好吃吗？为什么那么贵呢？

在本月10日之前我对山茶油一直没什么好感，不喜欢它的味道。花生油一闻就知道是花生油，猪油亦如是，山茶油也一样，不同的是闻到的那一刹那，从嗅觉上我已经不喜欢了。吃客家菜的时候好像经常会用到山茶油的，记忆中有吃过一道用山茶油炒的粉丝，着实不喜欢。但就在前几天，我们家一个租客从老家给我们带了一瓶山茶油，我妈用它来煮了“油盐饭”，（油盐饭的煮法有两种，一种是把调好味的材料直接入在饭里一起煮，别一种是在白米饭上浇上烧热过的油和盐，拌均匀。前者不用配菜，是一种适合懒人的煮法，后者只是为了白饭更美味）。味道竟然出奇的好，没有了那种……好像过了期的油的味道，就是像放了很久氧化了的油的味道。（请原谅我这样说，纯粹个人口味问题）而且煮出来的饭还没有花生油那么腻口，竟也没有了那种我不喜欢 的气味，我说：“今天的油盐饭好像特别好吃”，妈妈说，“那是因为用了你不喜欢的山茶油”。（直接被打脸）

综上所述，对于山茶油的认识仅仅是开始而已，也算是由讨厌变成开始喜欢吧。（图片是另一种材料煮的油盐饭）

【山茶油】

俗称茶油，可以食用，市场价格不一，在我家乡这边大慨80元一斤（农家土茶油），这个价格比市场其它食用油的价是高很多，最主要是市场上有卖的地方不多，主要原因价格高不经济实惠，另外做菜味道大，很多普通食材都不适合用茶油做，吃起来口感很重。

本人70后，在我记忆中，小时候在农村的时候，满山遍野都是茶树，茶树开花结果，茶树都很大一颗，结的果实也多，一颗颗的挂满枝头，它的果实也就是茶籽，而茶油就是用茶籽压榨出来的 。

茶油制作工艺很复杂，据我所知，先要等茶籽成熟了，通过人工采摘，一颗颗的***摘回来，再晒干，通常要晒到茶籽皮开裂才行，接着再人工去皮留下里面黑色茶籽，再把所有的茶籽晒几天，才可以去压榨茶油，压榨也是一个复杂的流程，抱歉本人也不懂压榨流程。在我家乡现在基本没有茶树啦！主要是因为***摘麻烦、花费时间多、工艺复杂，茶籽榨油产量不高，所以现在市场上茶油贵。

另外茶油其实是真的不错，用过就知道，茶油功效很多，比如说烫伤啦，可以沫点茶油，很快就不痛了，不小心嗑肿了，用茶油沫可以消肿，特别是肚子不舒服、不消化，在肚脐眼上沫点茶油，效果也很好。说到用茶油做菜就更棒了，只不过是太贵不经济实惠，通常我们会用别的油代替，但如果说炒狗肉、羊肉、猪头肉、猪肚等，用茶油炒，那味道绝对让你留念，现在很多农庄都推出【茶油狗肉】、【茶油猪头肉】等菜品，你就懂了得！

茶油用来炖汤时放，清凉解毒。另外用来炒菜要喜欢它的味道的人，我是客家人，喜欢家乡的山茶油，山茶油食用的话当年的好，如果过了几年就会变成白色老茶油，有极高的药用价值，适合外涂

茶油做菜，口感与其他食用油并没有区别，价格贵，主要是第一，油茶树播种面积远低于油菜、花生、大豆的面积，集中在江西、湖南、四川、贵州、广西等南方的山地丘陵，第二，产量低，每亩产茶油约15斤 。

感谢邀请

山茶油之所以会比较贵，应该是因为比较稀少吧，它的提取不如花生大豆那样容易，本身就不常见，再炸成油就更珍贵了。山茶油我没有吃过，不知道具体味道如何，估计和橄榄油一样，有它自己的独特味道吧。

这是我的回答，希望你能喜欢。

南方过去经常吃的茶油，现在价格为何如此贵？

感谢邀请

我个人觉得这是由于市场决定的，东西少供不应求，市场价格就高，东西多供大于求，市场价格就低！

还有茶树的出产率也很有关系！一亩山的茶树在好的年轮也收获不到几十斤茶油，经济价值相对很低！所以愿意种的人少，种的人少了价格也就高了形成循环！

主要是产量低，东西又好，所以就贵！去年全国茶油总产量不到70万吨，不到14亿斤，全国人民平均差不多一斤，总产量不到全国食用油的1%！茶油怎么好前面的回答已经很详细了，不啰嗦了！

小茶果，产量低，作为植物油，富含不饱和脂肪酸，有降血脂、血糖的功能，抗衰老，有效防治骨质疏松，所以很多人都把它作为送礼佳品。的确物以稀为贵，我们这里盛产茶油，但就是在当地一斤的价格基本保持在50元上下，今年大丰收，一斤35元上下，特别好的也要40元。今年买了100斤囤着

茶油一向不便宜。还记得小时候天刚亮坐着老爸的马车去山上摘茶籽，一家人满山爬啊摘啊一天也就能摘那么几百斤，后面又是各种晒啊剥啊榨啊，榨那么几百斤也就那么几十斤茶油。这效率要是能便宜你也太看不起人工费了。这么贵要是还有人继续做继续买，那也说明他比啥菜籽油好多了，毕竟油菜花在农村只要种完田往田里一撒就可以了。

有钱人可天天吃，一般人偶尔吃。纯正茶油一百元一斤，还不知纯不纯。过去人少地多，几乎家家都有茶山，加上管理又好，价降又不算高，那时是经常吃茶油。现在就不一样了，人多地少，管理又不到位，造成产量稀少，价格又贵，有些专家还真把茶油推上天了，说什么茶油可防癌、美容，变成保健品了。

亚麻籽和山茶油哪个贵？

山茶油更贵一些。

茶油和亚麻籽油都是如今市场比较推崇的养生油。

如果就脂肪酸来讲，亚麻籽油主要含有丰富的α-亚麻酸，而山茶油的脂肪酸比例在众多食用油中是最理想的，它的单不饱和脂肪酸含量很高，多不饱和脂肪酸中的亚麻酸含量也很高。亚麻酸是人体必需但又不能自身合成的，所以，这两种食用油都是很好的健康养生油。不过亚麻油一般建议用于凉拌，不适合炒菜。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shancha.com.cn/post/920.html