山茶油有什么用,山茶油有什么用处和功效

家里还有几十年的茶油,有什么用?
家中存有早几十年前的少量茶油,这个我是相信的。因为我还存有少量1981年的麻油,因长期存放在阴凉处,从颜色、气味方面观察还没有变质。我原本就是为配制药方备用的,如今还是可以用的。
几十年的茶油,只要没变质,除不食用之外,还是有所用途的,比如给懂行的,配制人用的外用药方(如某些皮肤病、烫火药),以及用于家禽家蓄的一些方药是很好的。要是从颜色、气味上觉得已严重变质了,就只能把它搅拌些灰土施作蔬菜类的肥料用了。别随便倒掉以免污染环境。以上只是一点小建议而已。
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酉阳茶油是干嘛用的?
可以做菜用
(一)凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
(二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
(三)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
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