山茶油的,山茶油的功效与作用
交换机时间2025-03-26 23:36:42分类山茶油浏览15
常吃茶油的好处和坏处？
优点：
第一，不饱和脂肪酸含量高达 80% 以上，堪称食用油中之最，此外还富含维生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不会令人体胆固醇增高，还有减缓血管硬化等保健作用；
第二，烟点代表了植物油的热稳定度，在烟点温度以上油脂会产生明显的低沸物挥发，说明油脂在产生热裂解与热聚合的变化，这些低沸物对人体有害，因为达烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显著优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达 210℃以上，而冷榨未精炼的橄榄油烟点为190 ～ 200℃。
如何看待深圳一市民网购6款纯山茶油，送检发现竟全部“掺***”？
天上不会掉陷饼，商人的最终目的是赚钱。你自己会不会成天做赔钱的买卖？要想质量过硬，又想最低的价格。你以为这些网商，电商是神仙转世啊？成天盯着网上的打拆商品，你不上当，天理不容！
谢谢邀请！对茶籽油真的不太懂，没有吃过此油，只是在电视节目里见到过，说堪比橄榄油价格也让我们这些人望尘莫及。现在别说价格昂贵的茶籽油了，就是我们经常吃的价格低廉的豆油，葵花油，都掺***。如果打算自己吃到放心油，我一般都是自己亲自去买花生或者油菜籽，自己再去榨油坊加工，一直守在旁边。这样的油吃起来才放心！
对于购买到***货，这类消息我们现在听得好象已麻木不仁。就这件事，我不想谈***货，我只想借此机会谈下五个字：金钱与 良心。
这个世界有钱是最好不过的事了，很多东西都可以得到。如丰富的物质，多彩的生活甚至别人的笑脸。只是，为了得到钱我们去做的事，有没有违背我们的良心呢？如果违背了，本人认为绝对得不尝失。
可能有人会说，什么良心不良心的，得到钱就是真的，得不到钱什么都是***的。我只想说，你算你得到钱了，但你违背良心做事，你的内心会不停受到遣责，你很难过得开心。其实，得到钱目的不就是为了开心吗？而你现在因为做了违背良心做事，尽管得到钱，却不开心。 这不就是害人累已，得不尝失吗？
多做些益人益己的事吧！你为别人带来很好的服务，别人享受了，别人开心了，而你又从中得到钱了，你也开心了。
谢谢邀请，这个市民太幼稚了，真正的土榨山茶油拿去送检，也无法通过检验。
土榨的山茶油第一项是一定合格的，但是“折光指数”“不皂化物”一定是超标的，密度或许也会超过，其他数据因为不懂，就不瞎说了。
这张图片是我两三个月之前照的（几年以前，我发动了父母亲种下上百颗油茶树，这一堆大概有七八十斤山茶子也是今年的收获，只能够榨一斤多土榨茶油），理智的去想一想，如果谁在农村跟农民购买山茶油，没有八十一百一斤的价格，谁会卖？（摘七八十斤茶籽都差不多要半个工，还要非常努力的人。）
问题就来了，在超市购买的商品知道要经过多少个流程吗？我国生意行业有个口诀：见皮子锯三尺。意思任何产品过手就要三成利。在超市买的山茶油，山茶收购商、工厂、总代理、分代理、批发商、商场这么多个过手人，没有个两百多块一斤，买得到纯正的山茶油吗？
唉，有的人说要曝光厂商。我斗胆说一句，在现在这个价格下，无法买到纯度百分之百的山茶油，要是不信，我也没办法！
老龚说势，不违心说***话。
我个人认为，这个深圳市民对生活太认真了，怕吃到不好的油，才这么上心，这样的人对自己的各方面事情，可能会安排的舒舒服服的，自己觉得这样好就行，因为日子是自己过，开心就好其他的不重要。
为什么有人说宜春农村榨的茶油不适合吃？
适合吃，从小吃茶油长大的宜春人说一句。茶油天然，是茶籽压榨而成，没有其他添加剂，健康自然，当然可以吃。另外，茶籽榨油历史悠久，自古就有压榨茶油的习惯。而且，茶油的凝固点比较低，冬天做菜时茶油不会凝固冻结，适合低温保存，加热后也可以很好的保持食物本身的味道，所以比较好。
为什么有人说宜春农村榨的茶油不适合吃？真的吃了不好吗？
最近在网络上流传着一种说法，说咱们宜春农村榨出来的茶油不适合吃！他们是这么说的！
1，农村的榨油方法原始，工艺落后。卫生得不到保障。用这种土法榨出来的油俗称毛油，这种有并不适合直接食用。
2，农村榨出来的茶油杂质多并且有很重的异味，煮菜的时候很容易冒烟。保质期也得不到保障。很多化验指标的不符合国家标准。
那么农村榨出来的茶油真的不适合吃吗？对此，小编想说的事别有用心的炒作。这用绿色无污染无添加的就不能吃？非要添加一堆的添加剂就健康了？
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农村土榨榨油吃不得，还是第一次听说，我从小就吃土榨油，六十三了，头发没白，精神饱满，身体健康。油茶土榨压榨，有两种，一种是炒枯压榨，水份少，储存时间长些。一种是蒸枯压榨，水份多点，储存时间短点。从我的经验，一直以来都是选蒸枯物理压榨，营养成分保全，原汁原味，油淸亮淡绿，那才是真正的绿色食品啊！一直以为我认识的朋友都告诉他们，要吃放心油，只有到土榨里去买油，无论是菜籽油、花生油、茶油都比桶装油高一万倍。想健康，吃土榨油！
肯定能吃，几百年都是这么吃过来的，至少，纯天然，无添加，无化学反应，都纯物理压榨，有的人说卫生达不到，真是搞笑，乡下土榨油都有少量沉淀物，澄清后都是清清澈澈的，地沟油过滤几十遍，够卫生，你敢吃吗？
山茶油是世界上最好的植物油吗？比橄榄油还好吗？
题主的问题其实反映了很多人的思维模式。人们总是特别关注某一种食品，希望它能带给我们健康，这也许就是海参、燕窝等“高级补品”倍受追捧的原因。但实际上没有一种食物可以满足人体所需的全部营养，只有“平衡膳食，食物多样”才是获得健康的致胜法宝。
食用油也同样如此。由于各种油的脂肪酸组成不同，各有其特点，就营养价值而言是不分伯仲的，因此任何一种油都不能称为世界上最好的油，山茶油也不例外。
山茶油，又名油茶籽油、茶油，是中国特有的油脂***。山茶油和橄榄油一样，都是含有单不饱和脂肪酸------油酸 比例很高的一类油，油酸能够降低甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），对防治血脂异常和动脉粥样硬化有着重要的健康意义。
油酸虽好，但还有两种脂肪酸是人体不能缺少的，那就是多不饱和脂肪酸-----亚油酸和ɑ-亚麻酸，它们在人体内无法合成，必须从食物中摄取，否则人体就会生病。
我们经常食用的大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油等就是含有亚油酸比例较高的油，而亚麻籽油和紫苏油的成分是以ɑ-亚麻酸为主。ɑ-亚麻酸可以调节血脂，而且与亚油酸相互平衡，具有免疫调节、抗炎、抗凝血、调节血压、抑制肿瘤等作用。
除脂肪酸外，各种油由于原料和加工方式的不同，所含其他营养物质方面也有差异。例如大豆油中含有较多的维生素E和卵磷脂等；亚麻籽油中含有木酚素；橄榄油中还含有胡萝卜素、B族维生素、维C、维E、维K及一些植物化学物质等。山茶油因不能低温榨取，必须要高温精炼，会破坏一些营养物质，故营养价值要逊色于橄榄油。
综上所述，为了获得全面的营养物质及脂肪酸的平衡，建议大家在选择食用油时还是要参考以下原则：
① 油要换着吃，多样化是关键，一定不要迷恋某一种油。
② 动物油脂(如猪油、黄油等)富含饱和脂肪和胆固醇，大量食用对血脂危害很大并有可能引起乳腺癌、前列腺癌等多种癌症，因此要少吃或不吃。
③ 食用油能量高，一定要***，成人每天要控制在25-30克。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训讲师
早在公园前100年汉武帝时，我国就开始种有山茶花，至今已有两千多年的历史了。山茶油又称“东方神油”，具有滋养肌肤、清热祛湿、祛风止痒、消肿止痛等功效。我接触的山茶籽油比橄榄油多，刚开始是用来怀宝宝的时候我老妈从乡下给我买了一瓶山茶籽油说是给宝宝以后有红***啊或者有***用的，据说一百块一斤！刚开始我还不相信它有如此功效，那么贵我都不舍得用，哈哈！后来宝宝生了之后有红***和***就用来给宝宝搽，感觉效果很好！纯天然的绿色食品，给宝宝用绝对放心！
而且它的营养价值和药用也很高，大人宝宝吃都很放心，比市面上卖的都好！橄榄油盛产地中海，具有活血化瘀，降脂降压、通便排毒等作用！
它的营养成分如下
茶油是一种高级食用油，其不饱和肌肪酸含量高大百分之九十，比橄榄油高近两个百分点。油酸和维e含量也比橄榄油高，被誉为“东方橄榄”和“软黄金”。无论从口感和营养价值药用价值方面都比橄榄油优胜，我个人对山茶花油也是情有独钟的！
以上只是个人见解，如有说的不对的地方，请多多指教！
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。
茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。油茶，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。野山茶油，因其稀有的***和对人体健康的特殊功效，历来为***指定进贡品，野山茶油在全世界唯中国独有，野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。 我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
大家对于山茶油可能不太熟悉，觉得不知道该怎么食用，其实山茶油的用法跟其他普通食用油差不多。
1、[_a***_]
普通食用油未经加热至熟，是不能直接用于凉拌的；而山茶油在未加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜。此外，还可以调制成色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等优点。
2、炒
“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品的色、香、味和营养成分的最低程度的流失，用山茶油热炒食材，有不发黑、清爽可口、不油腻等特点。
3、煎炸
当煎炸食物时，普通的食用油在高温下会产生过氧化物，对人体有不好害处。山茶油含丰富的有抗氧化物质，在连续高温油炸之下，不易变质，不会产生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。
4、烘烤
在烘烤食物前或烘烤食物时，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鲜香酥脆的口感，使食物不易变得糊焦。
5、汤菜
煮汤的过程中或煮汤后加入适量的野茶油，能让汤水变得更清鲜味美。
山茶油除了用来炒、煎、炸、煮等之外，与普通的食用油相比，山茶油还具有可以直接食用的优点。
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