山茶油野生-山茶油野生好还是种植好

1. 保存野生山茶油有用吗？
2. 海南野生茶油树结果多吗？
3. 野生茶籽油零下十度会冻,有白色？
4. 茶油在低温情况下结块么？
5. 我家野生山茶油装在瓶子里放了三年越放越清是为什么？

保存野生山茶油有用吗？

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，但并不是越长时间越好。

山茶油里面最值钱的是里面的营养物质对光敏感，时间越长，就算有很好的保存条件也会慢慢氧化，虽然有维生素e的保护作用然而也是越久越没有营养的。

至于药用价值，主要是茶油的成分比例比较好，跟越放越久没有太大的关系。如果说有可能是水蒸发了，茶油浓度更大，但是有酸化的风险。还是不要主观的认为比较好。其中角鲨烯就是在维生素的保护之下。

海南野生茶油树结果多吗？

海南野生茶油树结果多

野生油茶树一般都会结果实，也叫小果油茶，相比嫁接后良种的山茶树的山茶籽果实个体要小，产量要低很多，出油率在25%~30%左右

山茶油在海南当地称它为山柚油，其果树至少要种五年以上才能开花结果，果实生长周期长达十二个月之久。历经春夏秋冬四季，包含日月精华和天地灵气，营养成分自然也就不同于一般的植物油，营养价值非常高，古时被视为山珍贡品

野生茶籽油零下十度会冻,有白色？

 正常现象,因为野生茶籽油冰点低,容易结冻,不影响食品营养成分的,可以放心食用

近年来，茶油因其营养价值高、烟点高、用途广，而被越来越多注重健康和生活品质的家庭作为烹饪的首选用油。进入冬天，有部分消费者惊奇的发现，购买的山茶油出现了白色絮状物或是结晶。不必紧张，正如在10℃度以下结晶的蜂蜜才是真蜂蜜一样，茶油在低温情况下结晶是自然现象。本身的品质并没有任何变化，请放心食用。

茶油在低温情况下结块么？

低于-5℃以下会凝固。

 不同油脂种类的凝固点有高有低，同等环境下呈现的凝固状况也不同，茶油的凝固点在-10℃～-5℃，在长时间低于10℃左右就开始产生絮状物等凝结现象，它属于物理变化，受热即可熔化恢复澄清透明的状态，这对于山茶油的品质指标无影响，也不影响其日常使用。 山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失，（极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

我家野生山茶油装在瓶子里放了三年越放越清是为什么？

压榨的油有很多细小茶果渣，普通过滤就是用干净纱布，不能全部过滤完，何况油是黏稠状的流体，刚刚放置的话，油中细小的茶果渣不可能一下子沉淀下去，放久了慢慢就沉淀下去了，所以显得越来越清澈。农村的观点是，放久的茶油，药用的话效果更佳。

90年代湖南永兴的朋友送了我几十斤茶籽油，我不适应那味道，平时不用，偶时用来烹饪广味的三杯鸡，挺有特色，因此存放多年，而今还是好好的，好象永不变质，一直以来都是咖啡色，没有沉淀物，茶油香浓，今年朋友把他在江西种植的茶油送了我，这茶油清青透彻，跟我以前的茶油截然不同，可能是现代科学提炼方法有关吧。

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